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备好年货过大年
来源:来宾网-来宾晚刊    发表时间:2018-02-07

 

 

 

上图均为市民在购买年货。

  

  编者按:过年买年货一直是春节一项传统,“腊八”过后,购买年货被众多市民提上日程。传统年货以吃为主,食品仍是老百姓年货清单中不可缺少的内容;“新年新气象”,给家人添置一件新衣服也是新年必备的年货;平时工作忙来不及赶集买年货怎么办?网购年货既方便又实惠……本报今天的年末系列报道“我们的节日·春节”推出第四篇章:《年货》。  

   

  金秀瑶寨:烟熏腊肉历久弥香  

  “熏腊肉是金秀瑶寨过年的必备年货。”2月1日,记者在金秀瑶族自治县六段瑶寨采访时发现,家家户户都有一间被烟熏黑的厨房,58岁的苏新花告诉了记者这瑶寨厨房的“秘密”。

  距离金秀县城20公里的金秀镇六段瑶寨是茶山瑶族聚居的民俗旅游村,村里只有一条巷道穿寨而过,60多户瑶家就分居于巷道两侧。村中民居修建于清朝道光至光绪年间,以青砖碧瓦吊脚楼为主,使得瑶族风情更加浓郁。

  “熏腊肉、腊肠年年都要做,不仅自家要吃,过年走亲戚送礼,也都要有熏腊肉、腊肠。”苏新花告诉记者,熏腊肉、腊肠是六段瑶寨一辈辈传下来的传统年货,其原料都是选用自家养的年猪。猪从年头养到年尾,一般有300斤以上,每年冬至前后便是腌制腊肉腊肠的最佳时节。

  六段瑶寨熏腊肉的具体做法是:一斤猪肉配六两盐,腌制五至七天后,用热水清洗,晾干表面水分后,把腊肉放到厨房灶头上的一个架子进行烟熏。“烟熏可以让腊肉、腊肠变干,更耐储存,还有独特的烟熏味道。”记者在苏新花家的厨房里看到,灶头上有一个长约一米的架子,被分为上下两层,下层吊着正在熏烤的腊肉、腊肠,上层横放着熏好的和正在熏的腊肉、腊肠。“我们家今年做了160多斤腊肉、腊肠,从冬至到现在一直没有断过火。”苏新花告诉记者,灶头上的架子既是烤架也是存储腊肉、腊肠的地方,腊肉、腊肠熏久了才够干、够香。

  熏腊肉、腊肠是瑶寨的必备年货,六段瑶寨作为民俗旅游村,不时还会有游客到瑶民家里购买熏腊肉、腊肠。苏新花表示,做腊肉、吃腊肉是瑶寨的传统,平时有游客来旅游,他们也会和游客分享六段瑶寨这独特的年味。(记者 吴清文 通讯员 陈海清)

  

  赶集“扫”年货 网购挺实惠

  春节的脚步日益临近,虽然我市近期持续低温,却丝毫抵挡不住老百姓购买年货的热情。赶大集、办年货,人们沉浸在迎新春的喜庆氛围中,大街小巷充满了年味。

  2月4日,记者在城区各大商场走访时看到,很多商家门口已经高高悬挂起“欢度佳节”字样的红灯笼,有的大型超市还专门开设了年货一条街:吉祥的对联、烫金的“福”字、火红的灯笼、精美的剪纸、各色的糖果以及狗年含有“狗”元素的公仔等年货一应俱全。“趁着周末,带着孩子过来逛街,顺便买点年货回去过年。”在迎宾广场某大型超市里,一位年轻妈妈带着儿子正在挑选年货。她告诉记者,自己早早地就列出了一个年货清单,该买的东西她都得赶紧提前置办。

  记者发现,在各大超市入口最显眼的橱架上,都摆放了春联、红包、红灯笼等商品,超市内也到处悬挂特价、促销字样。“我们超市在1月上旬就开始策划‘年货一条街’的营销了,针对老百姓过年必买的东西,我们已经进足了货,有礼盒装和散装的,市民的不同需求我们都尽量满足。”某超市店员李小姐告诉记者,早在一个星期之前,他们就已经将超市内已有的年货摆放在最醒目的橱架上,有的还直接纳入特价、促销商品销售,就是为了抢占年货商机。据李小姐介绍,今年年货的价格与往年基本持平,预计年前一个星期将会进入销售高峰期。

  服饰方面的年关销售之争就显得相对早些,每年春节前半个月,不仅是商家销售折扣最大的一段时间,也是不少服饰专卖店开始促销冬装的最好时机。记者在来宾新裕丰商业批发广场里看到,各种品牌服饰、鞋子等都打上了年底促销的广告。

  随机询问几个服装商家后了解到,很多主妇都已经为家人选购好新年要穿的新衣、新裤。“过年了,给自己和孩子换几套新衣裳,新年新气象嘛!”一位正在挑选儿童衣服的女士告诉记者,现在很多商场和专卖店都开始搞促销,而且衣服的款式也比较多,正是选购新衣的好时机。记者观察发现,虽然近期我市气温偏低,可不少前来选购新年衣物的市民考虑到今年春节时已经入春,都偏向选择薄款的羽绒服或棉衣。

  如今,在线上线下融合加速、传统商业转型升级的背景下,很多市民越来越青睐于网购,可以足不出户就完成整个消费环节,同时更能获得线下消费没有的实惠。而电商在品尝到“双11”“双12”的甜头后,又瞄准了“年货经济”,相继推出“年货专场”。“抢年货”“价格战”“全场包邮”“低至2折”……记者打开某电商网页,这些醒目的字眼就扑面而来。“在网上也可以买年货,平时上班时间比较忙,网购年货比较方便和省时间!”一名在我市某事业单位上班的覃女士告诉记者,随着网购的兴起,在网上购买年货既方便又实惠。(记者 李冠才)

  

  责任编辑:岑 东

 

 

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