幼儿园的小朋友把饭菜都吃光了。

日前，记者通过走访发现，随着“光盘行动”活动的深入开展，文明用餐正逐渐成为市民的共识。适量点餐、不剩菜、不剩饭已成为大家的自觉行为。

来宾市第一实验幼儿园：“光盘行动”从娃娃抓起

“小朋友们，你们知道什么是光盘行动吗？”9月4日下午3点半，记者到来宾市第一实验幼儿园走访看到，该校大二班的小朋友们正在上“光盘行动，从我做起”的课程。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”课堂上，唐雅洁老师通过讲故事、古诗、绘画等多种形式，介绍粮食从哪里来的、农民伯伯种粮食的辛苦等，引导孩子们了解粮食的来之不易，培养爱惜粮食的好习惯，杜绝“舌尖上的浪费”。

如何避免浪费粮食，幼儿园也有自己的一套。据唐雅洁老师介绍，小朋友们吃饭时，老师会时刻关注小朋友的状态，有些小朋友饭量比较小的，就打少一点，吃不饱就再添饭，不怕麻烦；有些小朋友挑食，她会给小朋友介绍农作物营养价值、颁发“光盘五角星”树榜样等方式引导他们养成良好的用餐习惯，现在班里小朋友大多数都能做到“光盘”。

来宾市第六中学：争做勤俭节约行动者

9月4日中午12时许，正值饭点，记者在来宾市第六中学食堂看到，不少学生正在有序排队打饭菜。

“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”“理性消费，合理配餐”“家家有余，人人节约”等醒目标语，在食堂墙壁上、餐桌上、电视屏幕上等随处可见。

“我每次都做到‘光盘’。”学生覃瑶瑶自豪地对记者说。

“如果有学生出现浪费粮食的行为，我们会及时上前进行劝说。”食堂工作人员凌苏丽告诉记者，他们食堂现在很少有剩菜剩饭的现象出现。

“我们主要通过黑板报、国旗下的讲话以及班会课的形式，宣传‘光盘行动’的重要性，让学生们在生活中养成节约粮食的好习惯，争做勤俭节约的示范者、行动者、传播者。”来宾市第六中学副校长邓巧红说。

来宾市消防救援支队：一菜多用提高食材利用率

清洗菜叶菜梗，拍蒜剁辣椒，倒入米醋酱油……9月4日，在市消防救援支队食堂后厨，工作人员蔡远凤将洗好的芹菜梗放到保鲜盒中，用来制作凉拌菜，这道菜因口感好颇受消防救援人员的喜爱。“在我们这，芹菜梗配胡萝卜做成凉拌菜、菜花的根部腌制咸菜等，尽最大可能提高食材利用率。”蔡远凤说。

“节约就是要从身边点滴小事做起。利用食材边角料腌制小菜、泡制酸菜、制作凉拌菜，并不影响口感，还能物尽其用。”就餐人员莫军幸认为，将节约意识融入日常生活，有助于帮助大家树立健康的生活方式和科学的消费理念，牢固树立节俭意识，非常有教育意义。

“浪费可耻，节约光荣。”食堂负责人王大方表示，为杜绝餐饮浪费，食堂深化四项节约措施。首先，每天对就餐人数和使用食材的数量进行统计，随着天气变化及时调整制作量，将菜品的剩余量降到最低；其次，合理管控食材，每日食材按需分批采购，加工过程中做到科学精准下量，从源头上杜绝食材浪费；然后，在进餐过程中，食堂安排专人进行巡查，实行多次少量按需供应，根据用餐情况适时增补，减少剩余量；最后，充分利用食材边角料腌制小菜、泡制酸菜、制作凉拌菜，科学利用剩饭剩菜，制作蛋炒饭、烩菜等，切实做到物尽其用。（谢仁凤 唐毅 江芊芊 覃国泰）

责任编辑：卢彬彬